碰碰香，一摸就飘香味，真神奇！

碰碰香，一摸就飘出香味，真是奇妙！你知道为什么它一被碰到就会散发香气吗？这其实是植物的一种自我保护方式，在自然环境中用来驱赶像昆虫这样的捕食者。当植物受到触摸等外部刺激时，就会放出这些香味物质，让捕食者感到不舒服。

我们再来深入了解一下背后的原因：碰碰香释放香味的原理和含羞草合上叶片的道理类似。当它的叶子被触摸时，细胞里的水分会发生变化，导致叶枕的压力改变。但与含羞草不同的是，碰碰香的叶片不会因此合拢，而是它用于呼吸的气孔会打开，一种带有苹果味的易挥发物质就通过这些气孔散到空气中了。实际上，碰碰香平时也会散发一点香味，只是那香味很淡，我们不容易察觉。只有当它的叶子被碰到时，香味才会变得更浓，我们才感觉到它一被碰就香了。

碰碰香的味道有点像薄荷，又有点像某些草药，似乎还带着点苹果味。每个人对味道的感觉不一样，喜好也不同，所以描述出来也各不相同。喜欢花草的朋友可以买一盆来试试，你会发现碰碰香其实很好养。